Ci rinchiudono e noi cuciniamo!


In questo periodo di casalighi forzati, possiamo almeno abizzarrirci in cucina…


Io oggi l’ho fatto creando queste ciambelline salate con parmigiano, olive e un pizzico di peperoncino.

La ricetta ve la lascio volentieri, anche perchè, dentro il mio libro #IncucinaconLaura troverete tante belle ricette ma non questa 😋

Ingredienti:


200 g di farina integrale
1 pizzico di zucchero
1/2 cucchiaino di sale (anche meno se si vuole)
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olive taggiasche snocciolate e tagliate a metà
1 cucchiaio di olio EVO
2 cucchiaini di lievito istantaneo
1 pizzico di peperoncino tritato (se piace)

Impastate bene il tutto, stendete la pasta alta 1 cm, tagliatela con un coppapasta o un bicchiere, fate un buco al centro con un togli torsolo, e infornate le ciambelline in forno ventilato già caldo a 180°C per ca 15 min o finchè non saranno dorate.


Vi lascio il link del mio libro

In cucina con Laura

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Buon appetito

Laura

4 anni di laura’s blog


Ciao a tutti

Per festeggiare i 4 anni del blog, oggi vi regalo una ricettina facile facile

In cucina con il cuore

Fagottini di pollo e verdure

Ingredienti:

250 g di petto di pollo tagliato a striscette

3 champignon a fette

1 zucchino grattugiato

1 cucchiaio di philadelphia o simile

Prezzemolo

Aglio in polvere

Paprica

1/2 cipolla

Sale e pepe

Spezie per carne

Pasta sfoglia

1 cucchiaio di olio

Mettete a marinare il pollo per 30 min con la cipolla, l’aglio, l’olio, il sale, il pepe, la paprica.

Grattuggiate lo zucchino, salatelo e pepatelo.

(Io, al posto della pasta sfoglia, ho fatto la pasta matta, con 150 g di farina integrale, sale, acqua e un pochino di olio. Impastato formato una palla morbida ma non appiccicosa e lasciato riposare 30 minuti).

Ho poi diviso in 4 la pasta e tirato delle sfoglie sottili.

Distribuito uno strato di funghi, un po di prezzemolo,

Aggiunto 1/4 di pollo e una cucchiaiata di zucchino mescolato con il philadelphia.

Chiuso il pacchetto

E infornato a 180° C forno ventilato per ca 20/25 minuti.

Buon appetito

Laura

In cucina con Laura


Amici blogger, sarà in uscita a giorni in formato cartaceo, ma è già disponibile in formato kindle o e-Book il mio nuovo libro di ricette

“In cucina con Laura”

Se interessati lo troverete in tutti i formati su Amazon

Buon appetito

Laura

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